Invetigadores del INRA francés analizan las premezclas minerales en la alimentación de trucha arcoíris

Francia 4/07/2017 - A pesar que en el ámbito científico está cada vez más extendida la idea de que la alimentación de salmónidos se ha podido independizar de la harina de pescado para su engorde, existe un campo de incertidumbre muy grande todavía al respecto de los micronutrientes que vienen asociados a este ingrediente fundamental en peces carnívoros.

Un reciente estudio llevado a cabo por científicos del INRA francés publicado en Aquaculture Nutrition sobre la evaluación dietética de los micro minerales como premezcla dietética basada en ingredientes vegetales para juveniles de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) pone de manifiesto cómo ésta “no es suficiente para mantener los niveles minerales normales en esta especie”.

En la investigación se usaron juveniles de trucha arocíris de 20 gramos de peso al inicio del experimento que fueron sometidos a dos tipos de dietas, una vegetal y otra mineral, en la que se incorporaron premezclas minerales de Cobre (Cu), Hierro (Fe), Manganeso (Mn), Selenio (Se) y Zinc (Zn).

El experimento se mantuvo durante 12 semanas y al finalizar se observó cómo los datos sobre contenido mineral de todo el cuerpo mostraron que los niveles normales se mantuvieron solo para el Cu y el Mn en la dieta basal vegetal. Para el Zn y el Se ni siquiera la dieta experimental más alta de microminerales fue suficiente para mantener los niveles esenciales.

Por tanto, y como conclusión general, los científicos advierten que “los niveles óptimos de inclusión en la dieta de los microminerales se alteran mientras se utilizan dietas sin harina de pescado para la trucha arcoíris”.

Referencia:
Antony Jesu Prabhu P, Schrama JW, Fontagné-Dicharry S, et al.
Evaluating dietary supply of microminerals as a premix in a complete plant ingredient-based diet to juvenile rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)
Aquacult Nutr. 2017;00:1–9.
https://doi.org/10.1111/anu.12586