Japón prevé una gran caída de la producción de ostras en 2012 debido a los efectos del tsunami

Japón 19/05/2011 – El tsunami que devastó las costas de la Prefectura de Miyagi ha dejado sin suministro de semilla de ostra al 70 por ciento del resto de Prefecturas que utilizan los meses de verano para suspender sus aparejos para el engorde en el mar.

Uno de las zonas más perjudicadas por este desabastecimiento procede de la Prefectura de Mie, la segunda mayor productora de ostras con tamaño comercial que depende del suministro de 7 millones de semillas anuales.

Para paliar esta merma en la producción de juveniles de ostra, las autoridades de Mie informaron que están potenciado el centro de investigación pesquera, aunque tan solo podrán garantizarse el suministro de 200.000 unidades que estarán disponibles en el mes de julio.

Por tanto las previsiones de producción estiman que ésta descenderá drásticamente durante 2012 que es año en el que alcanzarán talla comercial y por tanto se cosecharán las unidades que se siembren en esta temporada.

El cultivo de la ostra en Japón representa una industria que tradicionalmente produce 200.000 Tm de vianda al año. El cultivo se realiza en balsas de bambú o madera flotante que permite el cambio de ubicación de estas en casos de marea roja o concentraciones de parásitos.