Javier Cremades considera que se están sentando las bases para el cultivo de algas industrial

El Puerto de Santa María 21/11/2014 – En España, al igual que en otras latitudes, el interés por el cultivo de las macroalgas y su aprovechamiento es creciente. Sin embargo, de momento, en nuestro país no existen proyectos industriales significativos, algo que será cuestión de tiempo que cambie ya que se están sentando las bases para que se convierta en una actividad de futuro.

Así lo puso de manifiesto el experto en macroalgas de la Universidad de La Coruña, Javier Cremades que ha participado en el proyecto de APROMAR “Evaluación del estado de explotación y propuestas de gestión sostenible y cultivo de macroalgas en Andalucía, Asturias y Galicia".

Sin embargo, advierte Cremades, no todas las algas son susceptibles de ser cultivadas ya que, cada especie tiene su particular dificultad para ser domesticada. Además se deben tener presente parámetros como la posible ubicación litoral de la misma o el posible impacto ambiental que pueda generar la actividad.

En este sentido advirtió que las buenas prácticas de cultivo deben atender a criterios como los orígenes, las viables productivas, o la versatilidad y la diversidad de usos y valor añadido.

Además, se debe hacer un cultivo de algas autóctonas para garantizar la conservación de la diversidad genética autóctona a través de la elección de razas locales, la alta diversidad y el control de los escapes.

En búsqueda de la viabilidad del cultivo, para Javier Cremades parece altamente recomendable integrar el aprovechamiento de este recurso en los Cultivos Multitróficos Integrados (IMTA) con peces y moluscos. Ya sea en mar abierto, en sistemas de estanques en esteros o sistemas intensivos en tierra.

La especie más prometedora para su cultivo es la Laminaria (Saccharina latissima), de la que ya se han realizado pruebas en sistemas de Acuicultura Multitrófica Integrada en Galicia. Otras especies candidatas pueden ser la Chondrus crispus, la Ulva o la Gracilaria.