La FAO prevé que en 2018 habrán más peces de acuicultura que de pesca extractiva

Roma 11/07/2012 – La FAO prevé que la acuicultura crezca un 33 por ciento en la próxima década y estima que para 2018 la piscicultura habrá superado a nivel mundial en volumen por primera vez a la pesca extractiva.

Esta previsión se basa en los datos que manejan desde este organismo internacional, ante la creciente demanda mundial de pescado por parte de los consumidores preocupados por una alimentación saludable y nutritiva; y el estancamiento de las capturas pesqueras.

"Se prevé que la producción mundial de pesca y acuicultura crezca a aproximadamente en 172 millones de toneladas en el 2021, un 15 por ciento más frente al nivel medio de 2009-2011", señala en su informe la FAO.

"La acuicultura seguirá siendo uno de los sectores de producción de alimentos de más rápido crecimiento", añaden.

Para 2018, destaca el informe, se cree que los peces de cultivo superarán al capturado tradicionalmente para consumo humano por primera vez y que rondará el 52 por ciento en 2021.

La demanda de pescado ha ido en aumento porque representa una fuente valiosa de proteínas y micronutrientes esenciales para una nutrición equilibrada y una buena salud.

En el 2009, el pescado representó un 16,6 por ciento de la ingesta de proteína animal a nivel mundial, y un 6,5% de toda la proteína consumida, según la FAO.

Los datos prevén que el consumo de pescado aumente a 19,6 kilos en el 2021, un 16 por ciento más por encima de los niveles medios de 2009-2011, pero el ritmo de crecimiento disminuirá a medida que aumenten los precios, dijo el organismo internacional.

El informe también prevé que el comercio mundial de pescado para consumo humano se expanda en un 25 por ciento entre 2012 y 2021 y las cadenas de suministro de pescado continuarán globalizándose, siendo exportado un porcentaje significativo de la producción total de pescado.