La Xunta de Galicia destina 112.000 euros a la promoción del mejillón en restaurantes cinco tenedores

Santiago de Compostela 09/11/2010 - La Consellería del Mar destinará 112.000 euros a la promoción del mejillón en los restaurantes de tres a cinco tenedores, mediante un convenio firmado ayer con representantes de la Confederación de Empresarios de Hostelería de Galicia (CEHOSGA).

El citado convenio fue presentado por el director general de Competitividad e Innovación Tecnológica, Juan Maneiro, quien explicó que el objetivo es "incrementar el consumo de mejillón de Galicia y de los productos amparados bajo la marca PescadeRías en restaurantes de categoría superior".

Las acciones de este acuerdo se desarrollarán durante 2010 y 2011 y recogerán un curso de "formador de formadores" para la implantación de esta marca en la restauración gallega.

Además, se promocionará el producto con jornadas gastronómicas, módulos de formación continua y la creación de un premio a la excelencia en la preparación de productos de pesca artesanal y marisco.

La marca "PescadeRías, ¿de onde se non?" es un sello de identificación que acredita que los productos pesqueros fueron capturados como máximo 24 horas antes de su primera venta, están convenientemente certificados, gozan de un alto nivel de frescura y se comercializan en una lonja debidamente certificados, explicó la Xunta.