La acuicultura seguirá impulsando la oferta de pescado a nivel mundial, según FAO

Roma (Italia) 08/06/2012 - La demanda pesquera per capita para consumo humano alcanzará la cifra histórica máxima de 19,2 kg,, por encima de los 18,8 kg de 2011 Esta cantidad equivale al 85 por ciento de la oferta pesquera mundial que se utiliza para consumo humano, según datos de FAO.

Las estimaciones que manejan desde el organismo dependiente de la ONU, la mayor demanda vendrá acompañada por tanto de un alza en los precios durante este año, sobretodo en especies como el atún.

Al respecto de los productos de la acuicultura, los expertos de FAO han comprobado un comportamiento desigual. Por una parte durante los primeros meses del año en curso el precio del salmón se redujo respecto al mismo periodo del año anterior. Al contrario que el langostino cuyo menor volumen de producción provocó una presión de los precios al alza.

Al respecto del índice de precios de productos pesqueros, desde FAO se prevé un aumento de 12,4 por ciento respecto al año anterior.

En términos globales, la FAO prevé una producción pesquera y acuícola del orden de los 154 millones de toneladas en 2011. Del total, el 41,3 por ciento provino de la acuicultura, y el resto de la pesca extractiva.

Para el 2012, la FAO estima que la oferta de productos pesqueros crezca un 2,1 por ciento respecto a 2011 y se ubique en 157,3 millones de toneladas. La acuicultura crecerá en ese periodo un 5,8 por ciento y compensará la reducción esperada de 0,4 por ciento de la extractiva.