La andaluza DMC Research testa a escala industrial su aditivo natural para la mejora sanitaria en dorada y lubina

El Puerto de Santa María 28/09/2018 – La empresa andaluza, DMC Research, especialista en investigación y desarrollo de productos para la industria agroalimentaria, ha llevado a un siguiente nivel el desarrollo del proyecto “Nuevos principios activos obtenidos de fuentes naturales para la mejora sanitaria en acuicultura” al dar comienzo a las pruebas industriales de su nuevo aditivo funcional para la mejora sanitaria de dorada (Sparus aurata) y lubina (Dicentrarchus labrax).

Estos ensayos, como señalan CTAQUA en su último boletín, son la continuidad de otros estudios que se vienen llevando a cabo con nuevos aditivos funcionales a partir de extractos de aliáceas con propiedades antimicrobianas e inmunoestimulantes, para su aplicación como ingredientes en la alimentación de especies de las especies anteriormente mencionadas. Los resultados de los diferentes ensayos experimentales llevados a cabo tanto con doradas, como con lubinas, “han sido muy positivos, lo cual ha dado lugar al escalado de las pruebas a nivel industrial, testándose de forma real en un criadero del Mediterráneo el pienso producido con el aditivo”, indicaron.

En este sentido, como señala Macarena Algarín, responsable del desarrollo experimental del proyecto en CTAQUA, en los ensayos a escala productiva, "se han corroborado los resultados obtenidos en las pruebas experimentales". Es decir, “el pienso desarrollado a escala industrial, incluyendo un aditivo desarrollado a base de extracto de aliáceas, no perjudica el crecimiento y rendimiento de los peces en la etapa de juvenil en condiciones reales de producción, donde las condiciones del medio y el proceso de cultivo debe adaptarse las exigencias productivas”.

Además, añaden, durante todo el desarrollo de la experiencia se ha obtenido una tasa de supervivencia óptima, “lo cual va a permitir hacer un seguimiento del estado de salubridad de estos peces durante su ciclo de desarrollo”. En este sentido, con el objetivo de evaluar el efecto y perdurabilidad del aditivo en condiciones reales de producción, la empresa productora que ha colaborado en este proyecto, se ha comprometido a establecer un seguimiento de la población una vez iniciada a la fase de engorde.

Este proyecto de Investigación y Desarrollo ha sido financiado por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) y cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del Programa Operativo Pluriregional de Crecimiento Inteligente.