La buena interacción entre ciencia y empresa ha permitido el despegue industrial del lenguado senegalés

Puerto Real 09/04/2014 – El investigador del Instituto Torre de la Sal, Evaristo Mañanos Sánchez, considera que la ciencia ha aportado “soluciones parciales suficientes” en materia de reproducción del lenguado senegalés (Solea senegalensis), para hacer posible su cultivo industrial.

Según recordó Mañanos en entrevista con misPeces, aunque la reproducción de forma natural de los ejemplares nacidos en cautividad, F1, es todavía un reto, se han conseguido a lo largo de estos años mejorar las puestas de reproductores salvajes, aumentando la calidad y duración de las mismas. También se han desarrollado métodos de reproducción in vitro y de criopreservación del esperma, que permiten el desarrollo de programas de mejora a través de la selección genética.

No obstante, recordó el investigador, la fecundación artificial debe ser vista como una ayuda, no como una solución.

Para Mañanos, en todo este proceso que ha llevado a España a liderar el desarrollo de la tecnología de cultivo del lenguado senegalés y que permitirá el despegue de la especie a escala industrial, ha sido fundamental la cooperación entre la investigación y la empresa.

Principal y fundamentalmente se ha conseguido a través de los diez años de proyectos JACUMAR en el que han intervenido investigadores del IFAPA, IEO, CSIC, el IRTA y las Universidades de Málaga y Cordoba; aunque también a través de los convenios con las empresas, y los cuatro talleres llevados a cabo en conjunto con los colegas portugueses de la Universidad del Algarve, indicó el investigador.

Posiblemente, destacó Mañanos, “es el caso más claro de éxito de interacción efectiva entre la investigación y la empresa”. “Ha sido un proceso en el que las empresas han mostrado una responsabilidad enorme, colaborando, invirtiendo tiempo y dinero hasta alcanzar un grado tecnológico suficiente para lanzarse al cultivo industrial”, señaló.

Tal y como ya informó misPeces la pasada semana, Evaristo Mañanos participa hoy como conferenciante en el máster ACUIPESCA que organiza y coordina la Universidad de Cádiz.