La dorada de origen atlántico muestra tendencia a mejor crecimiento y conversión alimenticia frente a líneas mediterráneas

Un estudio realizado en condiciones comerciales de cultivo en jaulas marinas sugiere que las doradas (Sparus aurata) de origen atlántico podrían presentar ventajas productivas frente a líneas mediterráneas, especialmente en crecimiento y eficiencia alimentaria.

La investigación, desarrollada durante 15 meses en una granja marina de la bahía de Çandarlı, en Turquía, comparó dos poblaciones de dorada —una de origen atlántico y otra mediterránea— criadas bajo las mismas condiciones ambientales y de alimentación.

Los peces de origen atlántico alcanzaron un peso final medio de 415 gramos, frente a 374 gramos en el grupo mediterráneo. También mostraron una mejor tasa de conversión alimenticia, con un FCR de 1,79 frente a 1,92, y una tasa específica de crecimiento superior.

No obstante, los autores advierten de que estas diferencias deben interpretarse con prudencia. Aunque los resultados fueron inicialmente significativos, dejaron de serlo tras aplicar correcciones estadísticas por comparaciones múltiples mediante FDR.

Por ello, el trabajo no permite concluir de forma definitiva que las líneas atlánticas sean superiores, pero sí identifica una tendencia consistente que podría ser relevante para futuros programas de selección.

Genética y eficiencia productiva

El estudio también analizó la diversidad genética de ambas poblaciones mediante marcadores microsatélite y RAPD-PCR. Los resultados mostraron una diferenciación genética moderada entre los grupos atlántico y mediterráneo, así como una mayor variabilidad genética en la población atlántica.

Según los investigadores, esta diversidad podría estar relacionada con una mayor capacidad adaptativa y con un mayor potencial productivo bajo determinadas condiciones de cultivo.

El trabajo refuerza así una línea de investigación cada vez más relevante en la acuicultura mediterránea: el papel del origen genético del stock en la eficiencia de producción, la conversión alimenticia y la resiliencia de los animales.

A pesar de las diferencias observadas en crecimiento y metabolismo lipídico, las tasas de supervivencia fueron similares entre ambas poblaciones, situándose en torno al 85-88%.

El análisis histológico detectó una mayor acumulación lipídica en hígado y órganos internos en la línea mediterránea, aunque sin diferencias fisiológicas significativas entre grupos.

Implicaciones para el breeding mediterráneo

Aunque el estudio no aporta evidencia definitiva, sí plantea una cuestión de interés para hatcheries, productores y programas de mejora genética en Europa: hasta qué punto determinadas líneas atlánticas podrían ofrecer ventajas productivas en sistemas intensivos de cultivo de dorada.

Los investigadores consideran necesario validar estos resultados mediante ensayos multigeneracionales, pruebas en diferentes entornos productivos y herramientas genómicas de mayor resolución.

En un contexto de presión sobre costes, eficiencia alimentaria y competitividad, el estudio apunta a que la selección del origen genético podría convertirse en una variable cada vez más estratégica para mejorar el rendimiento productivo de la dorada.