La dorada podría alcanzar los 5 euros el kilo, un valor que no producía desde hace dos años

Madrid 19/05/2009 – Los 4,90 euros a los que se cotizó ayer la dorada de acuicultura de menos de 600 gramos en Mercamadrid, hacen prever que alcanzará en estos días los 5,00 euros el kilo, algo que no ocurría desde hace dos años.

Concretamente, en junio de 2007 fue la última vez en la que se observó una cotización tan alta para este producto, cuyo precio se mantuvo a 5,20 euros el kilo durante aproximadamente 26 días, para posteriormente bajar a 4,50 euros.

El año pasado, uno de los peores en cuestión de precios, por estas fechas rondaba los 4,20 euros el kilo en el merca madrileño.

Entre las diversas causas que se atribuyen a esta subida experimentada en las últimas semanas, se encuentran la tradicional falta de producto por un invierno difícil, climatológicamente hablando; y la sobreoferta experimentada en los meses previos, debido a la necesidad de liquidez en las empresas del sector.

En lo que respecta al resto de tamaños, la dorada de entre 600 gramos y un kilo se vendió a 5,40 euros, mientras que la de más de un kilo lo hizo a 8,50 euros.

Por otra parte, en Mercabarna, la dorada de menos de 600 gramos viene cotizando desde el 14 de mayo a 5,30 euros el kilo.