La facturación del mejillón en Galicia caerá a la mitad este año

Arousa 16/11/2010 – El prolongado cierre de los polígonos de mejillón en las Rías Gallegas parece ser una de las principales causas de la fuerte reducción del valor de la producción del 50 por ciento, lo que significa que a falta de dos meses, la facturación se situará entre 42 y 50 millones de euros.

Entre el 65 y el 70 por ciento de la comercialización anual de bivalvo gallego se concentra entre julio, agosto y septiembre, justo cuando la toxina se propagó con mayor intensidad, informaba ayer La Voz de Galicia.

Así, en septiembre llegaron a estar abiertos solo seis de los 53 polígonos gallegos; es decir, casi 3.000 bateas estuvieron cerradas a todo tipo de actividad comercializadora. En la actualidad, la situación parece haber remitido. Según indicó la directora Covadonga Salgado, cuyo instituto mantiene cerrado doce polígonos.

Los bateeiros no solo achacan el desprendimiento masivo, y posterior muerte del bivalvo viejo, a la prolongada presencia de la toxina.

Las intensas lluvias de la primavera y las bajas temperaturas del agua durante el verano - en agosto hubo jornadas en las que apenas se sobrepasaron los 16 grados centígrados en el litoral arousano - incidieron de manera negativa en el crecimiento del molusco.

Sin embargo, los bateeiros que cuentan con mejillón no se pueden quejar, pues el precio del producto destinado al fresco ha tenido un excelente comportamiento. La escasez de la oferta y el repunte de la demanda foránea -especialmente Italia, Francia y Bélgica- ha disparado el precio del bivalvo en los últimos meses.

El kilo de mejillón se mueve estos días entre los 0,45 céntimos y el euro, en función de la calidad y rendimiento de la vianda. A principios del 2009, la cotización media se situó entre los 0,28 y los 0,60 euros.

Respecto a la toxina que afecta a la vieira, un producto muy solicitado en las festividades navideñas, la flota de Cambados, especializada en el sector, está pendiente de la evolución de la toxina y del tamaño del molusco.