La harina de insecto será la materia prima protagonista de 2019

Mundial 26/12/2018 – La harina de insecto será la nueva materia prima protagonista de 2019, después de un 2017 donde se permitió la incorporación de proteína de insectos en las recetas del alimento acuícola, y un 2018 donde los resultados de las investigaciones han venido a respaldar su inclusión en las dietas para peces.

Los principales inversores en esta nueva industria son AgriProtein, con sede en Reino Unido, la holandesa Protix y las francesas InnovaFeed e Ynsect.

Según Rabobank, las inversiones que se están produciendo en el sector de la producción de biomasa de insectos están permitiendo un crecimiento de los volúmenes en Europa. A pesar de ello, la producción estimada de proteína de insecto solo alcanza unos pocos miles de toneladas.

En este sentido, la Plataforma Internacional de Insectos para Alimentos y Piensos espera que en 2025 el volumen alcance los 1.200 millones de toneladas métricas, e incluso podría ser más rápido si se eliminan algunas barreras reglamentarias.

A pesar de que actualmente la principal industria que se beneficia de esta materia prima es la acuicultura, esto podría cambiar ya que se espera que en 2019 se autorice la introducción en alimentos para cerdos y aves de corral.

El éxito de la inclusión de esta materia prima en los alimentos acuícolas no tiene que ver con los valores nutricionales, sino con la capacidad para aumentar la escala y reducir los costes de producción.