La influencia del filete de panga congelado a estudio en Aquaculture America 2011

Nueva Orleans (EEUU) 07/03/2011 – Una reciente investigación presentada por el experto en mercados pesqueros de la Universidad de Cantabria, José Manuel Fernandez – Polanco en Aquaculture America, en Nueva Orleans, Estados Unidos, refleja que la irrupción del panga en la Unión Europea (UE), ha cambiado el equilibrio del mercado de las importaciones de filetes congelados de pescado.

En este sentido destaca entre los resultados de la investigación que la evolución de los precios está relacionada en la mayoría de datos considerados en el estudio con las importaciones de panga desde Vietnam.

Destaca también que “una parte del mercado de pescado de carne blanca silvestre se está viendo desplazado por las especies de crianza”. Añaden también que las mayores competencias se dan entre el filete congelado de panga y el abadejo de Alaska, y están desplazando al bacalao y la merluza.

Como dato a tener en cuenta, también destaca la dificultad que tienen comerciantes y consumidores para identificar la especie y la procedencia de estos productos.

EEUU y Rusia han mostrado el mayor nivel de interacción entre sus precios con el panga de Vietnam y el abadejo de Alaska, que en el caso de las exportaciones de EEUU y Vietnam hacia la UE están demostrando la misma estrategia de precios.