La lubina pequeña de acuicultura registró en Mercamadrid el mayor aumento interanual del precio de referencia entre los tres tamaños publicados. En septiembre de 2026 se situó en 8,50 euros por kilo, frente a los 5,90 euros del mismo mes de 2025.
El encarecimiento se produjo durante los meses anteriores. La referencia pasó de unos 7,16 euros por kilo en enero a 8,37 euros en julio y alcanzó los 8,50 euros en agosto, un nivel que mantuvo durante septiembre.
| Tamaño publicado | Septiembre 2025 €/kg |
Septiembre 2026 €/kg |
Variación interanual |
|---|---|---|---|
| Pequeña | 5,90 | 8,50 | +44,1 % |
| Mediana | 8,70 | 9,40 | +8,0 % |
| Grande | 12,20 | 13,52 | +10,8 % |
Fuente: elaboración de misPeces a partir de Mercamadrid. Meses completos. Referencias calculadas con los precios frecuentes publicados, ponderados por kilos; no representan el precio de todas las operaciones ni el precio en tienda. Los tamaños mantienen la denominación de la fuente.
La evolución ha reducido considerablemente la distancia entre la lubina pequeña y la mediana. La diferencia fue de 0,90 euros por kilo en septiembre, frente a los 2,80 euros de un año antes, una reducción de casi el 68 %. Este acercamiento aporta una señal relevante para seguir el mercado: la subida ha sido especialmente intensa en la categoría pequeña. Sin embargo, los datos no permiten concluir que hayan cambiado las preferencias de los compradores.
El volumen registrado de lubina pequeña alcanzó 336,1 toneladas, un 6,4 % menos que en septiembre de 2025. Respecto a agosto de 2026, los kilos aumentaron un 11,2 %, mientras el precio de referencia permaneció estable.
Por procedencias declaradas, Grecia encabezó la lista, por delante de Turquía. Ambas concentraron conjuntamente el 55,6 % de los kilos, prácticamente la misma proporción que un año antes. Entre las procedencias españolas destacaron Murcia y Valencia, esta última con un aumento interanual del 44,9 %.
| Procedencia | Toneladas | Porcentaje del total | Variación interanual de kilos |
|---|---|---|---|
| Grecia | 95,2 | 28,3 % | +5,9 % |
| Turquía | 91,6 | 27,2 % | −16,7 % |
| Murcia | 65,3 | 19,4 % | −17,8 % |
| Valencia | 34,8 | 10,3 % | +44,9 % |
| Castellón | 15,9 | 4,7 % | −23,5 % |
Fuente: elaboración de misPeces a partir de Mercamadrid. Variación respecto a septiembre de 2025. Las cinco procedencias representan el 90,1 % de los kilos registrados. La procedencia declarada no acredita necesariamente el lugar de cría.
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