La mayor producción de dorada y lubina mundial en 2018 genera dudas sobre el impacto en los precios

Roma 15/12/2017 - Las última estimaciones de los expertos de Globefish sitúan el crecimiento del sector de la lubina y la dorada entre un 5 y 7 por ciento en 2018, lo que impactará en el precio del producto a pesar de que la demanda agregada por estas especies sigue consolidándose.

A pesar de este eventual impacto, el sector ha sabido mejorar en aspectos como la producción, el procesado, la logística y el marketing por lo que se espera que habrá mayores márgenes para la empresas por la vía de la generación de demanda y reducción de costes.

Turquía el mayor productor de dorada y lubina, así como el principal exportador a la Unión Europea está enfocando sus esfuerzos en mejorar la comercialización en nuevos mercados y regiones productoras.

El hecho del alto precio del salmón Atlántico por su fuerte demanda y menor oferta está ayudando a los precios de la dorada y lubina.

En España, la evolución de los precios en Mercamadrid y Mercabarna se mantienen por debajo del año pasado como reflejo de la situación de lo que está sucediendo en otros mercados europeos, aunque si se ha visto un repunte en los precios de las talla de mayor tamaño después de verano a medida que la escasez de la oferta se ha hecho notar.

La recuperación de la economía española hace mantener firme la demanda y con ella los precios.

En resumen, se espera una buena perspectiva para los productores de ambas especies en el medio plazo aunque surgen incertidumbres con lo que ocurrirá para éstas en 2018, ya que no queda claro si los efectos positivos compensarán la presión a la baja de los precios de una mayor producción.