La producción de dorada sufre su tercer año consecutivo de caída

Chiclana de la Frontera 05/07/2012 – Según las estadísticas de FEAP, reflejadas en el último informe anual de la Asociación Empresarial de Productores de Cultivos Marinos de España (APROMAR), la producción acuícola total de dorada en el mundo en 2011 ha sido de 151.346 toneladas, una cifra 2,9 por ciento inferior a la del año anterior con 155.805 toneladas.
Esto supone el tercer año consecutivo de caída para esta especie, habiendo sido el máximo en 2008 donde se produjeron 178.554 toneladas. Según indica APROMAR “las causas de esta situación son tanto desequilibrios sectoriales como la crisis del entorno económico-financiero, especialmente en Grecia”. Aun así, la dorada sigue siendo una de las especies de crianza más relevantes en los países europeos meridionales, junto con la lubina y el rodaballo.
La dorada de acuicultura se produce en 19 países diferentes. Los principales productores son Grecia, con aproximadamente 60.000 toneladas, (que representa el 39,6 por ciento del total), Turquía con 34.000 toneladas (22,5 por ciento) y España con 16.930 toneladas (11,2 por ciento). Pero también se realiza su cultivo en Italia, Egipto, Francia, Chipre, Portugal, Croacia, Malta, Túnez y Marruecos. Mientras que hay producciones incipientes en Albania, República Dominicana, Marruecos, Emiratos Árabes Unidos, Bosnia, Omán, Libia y Kuwait.
En España, la dorada de acuicultura también ha sufrido una notable caída con 16,8 por ciento menos, habiéndose producido en 2011, 16.930 toneladas respecto a las 20.360 toneladas del año anterior. Este continuo descenso lleva a una circunstancia histórica donde se retorna a cifras de 2005.
En 2011, las regiones españolas en cabeza han sido la Comunidad Valenciana con el 40,8 por ciento del total, seguida por Murcia (20,5 por ciento), Canarias (19,2 por ciento), Andalucía (10,7 por ciento) y Cataluña (8,7 por ciento). Excepto Cataluña, todas las Comunidades Autónomas sufrieron descensos en su producción.
Al contrario de la caída sufrida en la dorada de crianza, en el caso de la pesca extractiva, el volumen a medio plazo permanece relativamente constante respecto a años previos. Aun así, la dorada de acuicultura sigue por encima con el 94,4 por ciento del total de dorada consumida.
El incremento viene por parte de la producción de alevines de dorada en España en 2011 con una subida del 45,1 por ciento llegando a 52,9 millones de unidades. A pesar de esta recuperación aún se está lejos de llegar al máximo histórico de 67,3 millones de 2007.
La producción española de alevines se concentra en la Comunidad Valenciana (29 por ciento), Cantabria (27 por ciento), Baleares (29 por ciento) y Andalucía (19 por ciento). Y el precio medio de venta (CIF) ha sido en 2011 de 0,23 euros por unidad referencia de 2 g, alcanzando un valor total de 12.167.000 euros.
Respecto a los precios en dorada de acuicultura de talla comercial, en España, existe una normalización en comparación con ejercicios anteriores. El precio medio de primera venta en 2011 ha sido de 5,00 euros/Kg, una cifra un 19,0 % superior a la de 2010, y con un valor total de 84.650.000 euros.
Esta recuperación, según APROMAR, “puede asociarse con una reducción en la oferta global de dorada, principalmente con orígenes en Grecia y Turquía, además de la propia España”.