La producción y comercialización de moluscos en Galicia cumple con los más altos requisitos de Europa

Santiago de Compostela 19/06/2012 - Galicia cumple con nivel alto los requisitos exigidos por la Unión Europea en el control de la producción y comercialización de moluscos, según una auditoría realizada por la Oficina Veterinaria y Alimentaria de la UE -FVO- en octubre de 2011, hecha pública ayer por la Xunta de Galicia.
La Conselleira del Medio Rural y del Mar, Rosa Quintana y la Conselleira de Sanidad, Rocío Mosquera fueron las encargadas de hacer públicos los resultados.
La Conselleira destacó la gestión del Instituto Tecnológico para el Control del Medio Marino, por ser el organismo encargado de velar por el cumplimiento de la normativa, tanto para la clasificación microbiológica de las zonas de producción como para la detección de biotoxinas.
Además la conselleira destacó que esta evaluación demuestra la excepcionalidad de las técnicas de depuración desarrolladas en la comunidad gallega.
Según destacó Quintana al respecto, el Gobierno gallego tiene como premisa fundamental que "el producto llegue al consumidor cumpliendo plenamente todas las condiciones higiénico-sanitarias y las garantías de calidad en toda la cadena de comercialización".
Esta misión consistió en la asistencia a reuniones con responsables de Sanidad e higiene alimentaria del gobierno autonómico y estatal, en el trabajo de campo a través de visitas en las que comprobaron los procedimientos de realización de los muestreos en las zonas de producción marisquera, tanto en bancos naturales como en viveros flotantes de cultivo.
Además los inspectores de la FVO visitaron depuradoras y centros de expedición y comercialización de estos productos.
A través de estas reuniones y visitas los auditores comprobaron que la clasificación de las zonas de producción es correcta, que sus controles son adecuados, que las decisiones adoptadas la raíz de los controles también y que que los registros e intercambios de información son los establecidos.
Además también hicieron seguimiento del envasado, embalado, marcado de identificación y etiquetado de los moluscos bivalvos vivos, procedentes de las zonas de producción clasificadas y que Galicia hace siguiendo con rigor a normativa europea.
A FVO realiza estas misiones inspectoras tanto en los países miembros de la UE como en países terceros que exportan sus productos a la Europa comunitaria. Su objetivo es velar por el cumplimiento de la legislación europea en materia de seguridad alimentaria.