La salmonicultura chilena trabaja por la sostenibilidad y estabilidad del sector

Chiloé (Chile) 15/11/2012 – La salmonicultura en Chile ha recuperado en tan sólo dos años los volúmenes de producción previos al brote del virus ISA. Ahora el reto de la industria y el gobierno está en crear “bases sólidas de sostenibilidad” para que episodios de este tipo no se vuelvan a producir.

Así lo ha puesto de manifiesto a misPeces el gerente financiero de SalmónChile, Felipe Manterola, quien expuso los cinco pilares en los que se basa esta nueva época enfocada en encontrar un modelo productivo que garantice la “estabilidad del sector en el largo plazo”.

En primer lugar, señaló el ejecutivo de SalmonChile, el objetivo es controlar la entrada de patógenos que puedan estar presentes en las ovas importadas, restringiendo y monitorizando aquellos sectores autorizados.

Evitar la transmisión vertical de patógenos, a través de los reproductores es el segundo de los pilares en los que se basa la nueva gestión en la industria.

En la fase de engorde se han creado los sistemas de barrios, que se gestionan como unidades de agua independiente, de manera que pueden coordinarse y aislarse en caso del brote de una enfermedad. Esto se consigue, según explicó Felipe Manterola, a través de la sincronización de las cosechas o los descansos sanitarios. Con esto, añade el representante de SalmonChile, se evita la transmisión horizontal de patologías.

En cuarto lugar, se ha reglamentado la densidad de cultivo en jaulas, que ha pasado de 25 Kg. por metro cúbico a 17 Kg. por metro cúbico para el salmón del atlántico, y menos aún para el salmón coho y la trucha arcoíris.

En estos momentos, señaló Manterola, se sigue trabajando con las autoridades en un reglamento de densidades y que esta carga sea el tope cuando se consiga el mejor rendimiento.

Finalmente, y como quinto pilar, la vacunación contra el virus ISA es obligatoria, y se está analizando la obligatoriedad de vacunar contra otras enfermedades, como el SRS, concluyó Felipe Manterola.