La trucha arcoíris en el menú de la ceremonia de entrega de los Globos de Oro

Madrid 12/01/2016 – Un año más la trucha arcoíris ha formado parte del menú de la ceremonia de los Globos de Oro que entrega la Asociación de Prensa Extranjera en Hollywood.

A esta gala que se celebra desde hace décadas en el hotel Hilton de Los Ángeles, acuden 1.300 invitados entre periodistas y artistas.

La trucha de nuevo protagonista en la gala de los Globos de Oro celebrada en Hollywood.

En aquella ocasión la Trucha se presentó cocinada a baja temperatura acompañada de espinacas y filet mignon marinado en cebolla, croquetas de patata, fondue de tomate y kale de la Toscana.

Debido al éxito que cosechó su plato el año pasado, el Chef Troy N. Thompson, jefe de cocina del Beverly Hilton de Los Ángeles, volvió a proponer trucha para componer una cena cuyas señas de identidad suelen ser el sabor y la calidad respetando siempre las exigencias de las estrellas de Hollywood que prefieren degustar una cena sana y equilibrada.

La elaboración elegida este año para componer el plato principal fue una trucha arcoíris al ajo negro cocinada a baja temperatura acompañada de cabello de ángel, alcaparras fritas y boniato.

Desde la Organización de Productores Piscicultores han querido recordar la importancia de que la trucha arcoíris haya formado parte del menú de las estrellas de Hollywood, por ser un producto sano y saludable.

”Los periodistas acreditados procedentes de todo el mundo, han podido constatar, y así lo habrán difundido, que actualmente la trucha es un producto con el que hay que contar si queremos estar en vanguardia de la alimentación sana, equilibrada, de grandes posibilidades gastronómicas y respetuosa con el medio ambiente”, han señalado.