Las centollas prefieren el mejillón fresco para alimentarse

Vigo 21/02/2012 – Científicos españoles y mexicanos han llegado a la conclusión que los juveniles de centolla (Maja brachydactyla) crecen más rápido cuando son alimentadas con mejillones frescos en vez de congelados.

El experimento que ha estado liderado por un investigador del Centro Oceanográfico de Vigo del IEO, y en el que han participado desde el IFAPA y la Universidad Autónoma de México ha consistido en comparar el crecimiento y la composición bioquímica de dos grupos de centollas: unos alimentados con mejillones congelados y otros con mejillones frescos.

Según explican desde el IEO, los investigadores han observado que el crecimiento era significativamente superior si los crustáceos eran alimentados con mejillones frescos.

Los animales crecieron de media de algo más de 300 gramos de peso mientras que las alimentadas con mejillones congelados aumentaron su peso en unos 70 gramos solamente. La investigación ha sido publicada en la revista Aquaculture Research.

Sin embargo, según destacan, no se encontraron diferencias apreciables en la composición bioquímica de ambos grupos. Se analizó la composición de lípidos y aminoácidos y esta apenas mostró diferencias.

También se observó que las diferencias de crecimiento eran más apreciables en los individuos más jóvenes, de hasta dos meses. “En las centollas de cinco meses de edad la diferencia de peso entre las alimentadas con mejillón fresco y congelado fueron despreciables”, concluyeron.