Las certificadoras de calidad y producción sostenible en la European Seafood Exposition

Bruselas (Bélgica) 29/04/2010 – Las certificaciones de productos pesqueros y acuícolas han tenido su protagonismo en la Seafood de Bruselas que acaba hoy, muestra de ello son las propuestas presentadas a lo largo de estos días por los diversos organismos dedicados a este tema .

Ayer, miércoles, se presentaron la certificación Global Trust del Instituto de Marketing de Productos del Mar de Alaska (ASMI) y la certificación Marine Stewardship Council (MSC).

Mientras que el primer día, la ONG con sede en Italia, Friend of the Sea, realizó un evento de promoción de su norma que certifica la sostenibilidad de la producción pesquera y acuícola; la certificación Aquaculture Stewardship Council (ASC), de WWF e IDH, presentó su imagen visual, fruto de los avances desarrollados en el proyecto “Dialogos de la Acuicultura”.

En el caso particular de España, Jacobo Novoa de Fernández, director de pesca y acuicultura de Bureau Veritas, explicó a misPeces.com que a nivel local, la inmensa mayoría de empresas de acuicultura ya cumplen con certificaciones de calidad como ISO 9000, o medioambientales como ISO 14.000.

Además, indicó que algunas ya cuentan con sistemas integrados de gestión que incluyen el área de la prevención de riesgos, como es el caso del Grupo Culmárex, que fue pionero a nivel nacional en este ámbito.

Ahora lo que está empezando en la acuicultura española “es el interés por buscar certificaciones que potencien las buenas prácticas de producción, como puede ser la norma Global GAP” , apuntó el experto.

Además, existe una demanda por demostrar que la producción es sostenible y responsable con el medio ambiente, como es el caso de empresas de mitilicultura; así como de esturión y producción de caviar que han seguido estos pasos.

“Estas certificaciones de sostenibilidad a veces surgen por iniciativa de las empresas, pero en la mayoría de los casos nace de alguien que demanda este tipo de certificación, es decir desde el mercado”, asegura el representante de Bureau Veritas en España.

Actualmente en el sector de la pesca y la acuicultura, apunta Novoa de Fernández, lo más común son las normas de seguridad alimentaria para la etapa de transformación de productos, pero para las etapas de producción en las granjas de cultivo apenas existen, por lo que, “tanto Global GAP o las certificaciones de sostenibilidad lo que hacen es cubrir ese apartado y en esos términos es muy bueno que una empresa acuícola se certifique bajo alguna de estas normas”, concluye el especialista.

La Feria Seafood de Bruselas reúne este año a más de 1600 empresas representantes de 75 países, y es uno de los encuentros más importantes del mundo para la comercialización de productos del mar.