Las empresas de acuaponía europeas todavía tienen que enfrentar el desafío de la rentabilidad

La acuaponía en Europa se ha visto animada en la última década por la posibilidad de proveer de productos acuáticos y terrestres frescos, saludables y de cercanía, cultivados en zonas urbanas y rurales. Después de unos años iniciales donde la mayoría de los proyectos eran de pequeña escala y liderados por instituciones académicas, se ha visto un crecimiento empresarial de diversa índole, en función del tamaño, diseño y tecnología.

Un reciente estudio publicado en la revista Water señala que existen 140 entidades dedicadas a la acuaponía entre las que se encuentran organizaciones sin ánimo de lucro y empresas. Todas ellas ofrecen una combinación de producción, educación y servicios, la mayoría dirigidas a diferentes segmentos de clientes.

Entre las oportunidades a las que el sector se encuentra está la capacidad para producir alimentos y la utilización eficiente de los recursos y la generación de empleo. Sin embargo, el sector todavía enfrenta importantes desafíos en términos de viabilidad económica y sostenibilidad.

La mayoría de las empresas no dependen exclusivamente de la venta de pescado y verduras para generar ingresos, y en muchos casos dependen en gran medida del trabajo gratuito a través de voluntarios o prácticas. Además, la adquisición de conocimientos y la optimización de los modelos de producción y negocios se perciben como los principales desafíos para el crecimiento constante del sector.

Para seguir creciendo y desarrollándose, el sector necesita aumentar la capacitación, continuar el trabajo de investigación y desarrollo, y crear sistemas de apoyo público para las granjas acuapónicas. También es importante abordar los desafíos de la regulación y la estandarización de la industria, así como aumentar la conciencia y la demanda de productos acuapónicos entre los consumidores.

En general, señalan los autores de este estudio, la acuaponía tiene un gran potencial para contribuir a la seguridad alimentaria y la sostenibilidad en Europa y en todo el mundo, pero aún hay mucho trabajo por hacer para lograr la viabilidad económica y la sostenibilidad a largo plazo.

Referencia:
Raulier, Pierre, François Latrille, Nicolas Ancion, Marjane Kaddouri, Nathalie Crutzen, and M. Haïssam Jijakli. 2023. “Technical and Business Evaluation of Professional Aquaponics in Europe” Water 15, no. 6: 1198