Las granjas verticales de interior y en supermercados, ¿Hay ahí futuro para la acuaponía?

Alemania 31/10/2016 - La evolución de la tecnología de hidroponía y aquaponía está ganando importancia dentro del segmento de consumidores que valoran de manera especial el poder obtener productos frescos. En este contexto se impone un nuevo concepto, las llamadas granjas verticales, capaces de desarrollarse en el interior de edificios.

Dentro del desarrollo de este tipo de tecnologías se encuentran empresas alemanas y holandesas y gigantes de la distribución mundial como Metro Group o Target.

Una de las empresas que está desarrollando la tecnología de granja vertical de interior es Infarm, una start up alemana consistente en cultivar hortalizas dentro de un supermercado Metro Cash & Carry.

De momento, y aunque parece una idea alocada, están en fase de desarrollo, y aunque ya están en disponibilidad de ofertarlos a sus clientes, antes deberán pasar el juicio de los consumidores, que deberán cosechar sus propio productos una vez realicen la compra.