Las instalaciones de Esteros Andaluces acogen un grupo de mujeres para formarse en “Envasado de Ostras y Moluscos”

San Fernando (Cádiz) 8/10/2019 – La empresa Esteros Andaluces, dedicada al cultivo de ostras en la Bahía de Cádiz, ya está generando nuevas oportunidades de empleo a 20 mujeres desempleadas donde están realizando las prácticas del curso “Envasado de Ostras y Moluscos”, organizado por la Concejalía de la Mujer de San Fernando.

Esteros Andaluces es una empresa de San Fernando, ubicada en el polígono Puente de Hierro. El curso cuenta con seis módulos de formación donde se ha abordado el cultivo de moluscos bivalvos en el medio natural, la preparación de ejemplares para su comercialización, el embalaje, precintado, etiquetado de ejemplares y gestión de calidad, entre los principales temas. El alumnado, que ya realizó sus clases teóricas el pasado mes de septiembre,

La última parte de esta formación son las prácticas, el alumnado tendrá oportunidad de perfeccionar lo aprendido.

La alcaldesa de San Fernando, Patricia Cavada ha aprovechado la visita para comprobar de primera mano cómo se está produciendo la formación. Cavada ha agradecido a la empresa Esteros Andaluces su colaboración con el Ayuntamiento facilitando que las alumnas del curso puedan realizar sus prácticas en esta empresa. “Esteros Andaluces es una empresa de San Fernando está creciendo y necesitará mano de obra nueva. Por eso, desde el Ayuntamiento hemos considerado necesario aprovechar esta oportunidad para ofrecer una formación especializada y técnica a mujeres desempleadas para que puedan trabajar en este sector”.

Desde el Gobierno local, señaló la alcaldesa “planificamos las acciones formativas para el colectivo de mujeres desempleadas apostando por sectores productivos que tengan una demanda de empleo. Por eso consideramos necesario aprovechar las oportunidades que están surgiendo en el sector acuícola con la implantación de nuevas empresas tanto en la localidad como en municipios vecinos que viene a demostrar que es un sector de futuro que demandará a profesionales especializados”, ha declarado.

Por su parte, el director de desarrollo de Esteros Andaluces, Manuel Jiménez Pardavila ha recordado que la empresa sigue creciendo gracias a su producto estrella, la ostra rizada, que se cultiva en un entorno privilegiado como el Parque Natural de la Bahía de Cádiz y que ya se vende con éxito en el mercado nacional. Jiménez ha apuntado que “las ventas van creciendo, hay perspectiva de nuevos contratos en mercados internacionales de Europa, y además hace ya tiempo que dimos el paso de realizar en nuestras propias instalaciones todo el proceso de depuración y envasado con estándares de calidad. Para ello vamos a necesitar personal con cualificación, y por eso estamos colaborando con el Ayuntamiento en estos cursos de formación que van a hacer posible que contemos con mano de obra especializada”.