Las posibilidades de las microalgas como ingrediente en los piensos para peces

Bergen (Noruega) 06/07/2012 – Los grandes avances que se ha producido por parte de la investigación y la industria dedicada al cultivo de microalgas, hacen de estos microvegetales unos candidatos ideales para el aporte de Omega 3, en forma de EPA y DHA, en los piensos para peces,
Así se desprende de las conclusiones preliminares del taller ProAlgae2012 celebrado esta semana en la ciudad noruega de Bergen y en la que han participado 25 destacados expertos en la investigación y cultivo industrial de microalgas con destino a usos acuícolas.
Los avances en el desarrollo de la tecnología de cultivo industrial de microalgas, tanto en la ingeniería como en la mejora de las cepas; y el conocimiento en metabolómica y catabolómica de estos microorganismos sitúan a las microalgas como el candidato perfecto, señalan los expertos.
No obstante, aclaran que la clave está en la producción de metabolitos secundarios que mejoren los índices de conversión, factores de crecimiento, inmunoestimulación y otros factores que todavía forman parte de los cuellos de botellas del empleo de las microalgas.
En opinión del panel de expertos, las herramientas moleculares están ayudando y permitiendo avanzar en la producción de lípidos funcionales y otros componentes esenciales en las dietas de los peces, tanto en la fase larvaria como en las formulaciones específicas.
Por otra parte, se destacó la posibilidad de desarrollar una industria productiva en el norte de Europa donde las condiciones ambientales y orográficas limitan la productividad. Para ello se están evaluando sistemas fotoautotróficos, mixotróficos y heterotróficos, que permitan encontrar el sistema óptimo.
Finalmente, los expertos han coincidido en la importancia de abordar el cultivo de las microalgas para uso acuícola desde la multidisciplinaridad, y por ello, se considera importante desde el ámbito Universitario, Gubernamental, desde los Centros de Investigación, y las empresas.
En diciembre se volverá a tratar la temática con este objetivo de seguir avanzando en la constitución de un consorcio Noruego que permita afrontar los retos de forma multidisciplinar.