Las primeras ostras íntegramente de Castropol crecen a buen ritmo y podrán degustarse en verano

Castropol (Asturias) 25/11/2013 – La buena coordinación entre los ostricultores asturianos del Eo y los biólogos del Centro de Experimentación de Castropol va a permitir, si todo sigue como hasta ahora, que la primera ostra producida íntegramente en Asturias llegue a los mercados el próximo verano.

Una vez pasada la época estival, considerada la más crítica para el molusco, ahora queda esperar que durante los meses que quedan hasta alcanzar la talla comercial todo siga como hasta ahora. Según indicó el biólogo de la empresa Acuicultura del Eo, que está cooperando en la experiencia, Eduardo Martín, biólogo de Acuicultura del Eo la ostra ha crecido bien, con calidad y con bajas mortalidades.

Cabe recordar que estas ostras proceden de un proyecto que se está llevando a cabo entre los mariscadores asturianos y los investigadores del Centro de Experimentación Pesquera de Castropol desde 2012 y que busca abastecer de semilla autóctona, libre de patógenos y de calidad para que se vaya sustituyendo paulatinamente la importada.

La bióloga del Centro de Experimentación, Carmen Fernández ha indicado al respecto que a través de este proyecto, el cual seguirá durante el próximo año, se evitará que a través de ostra de otras regiones se puedan introducir patógenos que afecten a los cultivos.

Según indicó Fernández, los reproductores proceden de la ría de Ribadesella, donde existen poblaciones naturales y se consigue una trazabilidad completa del ciclo de cultivo.

Una vez los ejemplares que ahora están en el Eo alcancen el tamaño adulto, los biólogos tratarán de cerrar el ciclo en la misma cuenca, lo que permitirá al sector de disponer de ostra totalmente castropolense.