Lerøy y BioMar se centran en la producción de salmón alimentado con microalgas ricas en Omega3

Bruselas 25/04/2017 - Lerøy y BioMar están centrados en la producción de salmón Atlántico ricos en ácidos grasos saludables (Omega3) gracias al empleo en su alimentación de microalgas, evitando un mayor uso de las escasas materias primas marinas procedentes de la pesca extractiva.

Esta cooperación, como señalan al respecto desde Grupo BioMar, “garantizará que el salmón cultivado por Lerøy se beneficie de un alto nivel sostenible de Omega 3-DHA en la alimentación que proviene en parte del ingrediente de microalgas AlgaPrime DHA”.

Por su parte, desde Lerøy señalan que “esta cooperación es un paso importante para asumir la responsabilidad de contribuir a una acuicultura aún más sostenible”. Y para ello, el salmón por encima de 1kg de tamaño se criará a partir del próximo mes mediante el uso de piensos formulados con microalgas desarrolladas por TerraVia en asociación con Bunge.

“Utilizando el nuevo ingrediente Lerøy sin reservas se embarca en un viaje hacia reducir la dependencia de los ingredientes marinos”, añaden.

"Para el consumidor final este cambio significa que podremos mantener el alto nivel saludable de Omega 3 en el ‘Salmón Lerøy’. Sabemos que en el futuro habrá una falta de aceite de pescado y tenemos que encontrar alternativas al aceite de pescado, como ingrediente de alimentación, si queremos mantener el alto nivel de Omega 3 del salmón de hoy. Con el uso de piensos formulados con microalgas estamos seguros de mantener este alto nivel durante muchos años ", afirma Henning Beltestad, CEO de Lerøy Seafood Group.

"Los consumidores deben poder elegir entre una gama de productos de salmón saludable con un perfil sólido y sostenible cada vez que seleccionan el ‘Salmón Lerøy’. Nos gustaría dar este paso de todo corazón ya que creemos que es importante que la industria se involucre en la implementación de nuevas soluciones de alimentación que equilibren el alto valor en salud y la sostenibilidad", añadió al respecto Beltestad.

En este sentido, desde BioMar Group añaden que la compañía ha tomado el liderazgo en el desarrollo y pruebas de piensos con microalgas, trayendo nuevos alimentos e incorporando ingredientes al mercado a escala comercial en 2016. Desde septiembre de 2016 más de 40.000 toneladas de piensos han sido llevados al mercado - principalmente consumidos por Lerøy.

"Estamos muy contentos de haber podido contribuir al desarrollo de productos de salmón sanos y sostenibles junto con Lerøy. Es vital que BioMar trabaje en estrecha colaboración con nuestros clientes y proveedores. Para nosotros es evidente que necesitamos cooperación para desarrollar la industria", afirma Jan Sverre Røsstad, Vicepresidente de la División de Salmón del Grupo BioMar.

Finalmente desde TerraVia señalan que, como proveedor de microalgas Omega3, la estrecha colaboración entre ellos, BioMar y Lerøy les ha permitido innovar en la alimentación acuícola a través de AlgaPrime-DHA “para asegurar que estamos ofreciendo productos sostenibles, rentables y relevantes a la escala adecuada para enfrentar los retos de la industria del salmón”.

“Al aprovechar nuestras respectivas competencias básicas, ahora somos capaces de crear resultados significativos para la salud del consumidor, y de ampliar la reserva disponible de aceites Omega-3 para la acuicultura, mejorando la sostenibilidad de la industria. La empresa conjunta de TerraVia con Bunge en Brasil ha escalado con éxito su capacidad de fabricación de AlgaPrime DHA Omega-3, y ahora está suministrando consistentemente como un ingrediente crítico de la formulación de alimentos de Leroy para BioMar ", explicó Graham Ellis, Vicepresidente Senior de Desarrollo de Negocios de TerraVia.

Cabe señalar que en el marco de la Seafood Expo Global, Lerøy, BioMar and TerraVia estarán disponibles para preguntas en una rueda de prensa el stand de Lerøy Seafood Group.