Los escolares aprenderán un año más a consumir pescado en el salón Gourmet 2012

Madrid 06/03/2012 – El salón del Gourmet 2012 será nuevamente un escaparate para que más de 1.000 escolares puedan aprender a consumir pescado de la mano del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Como viene haciendo desde 2004, el Ministerio ha preparado para los escolares en el "Taller de los Sentidos" una superficie de 300 metros cuadrados donde más de un millar de escolares entre 8 y 12 años tendrán la oportunidad de conocer el mundo del pescado a través de tres áreas: la del pescador, la de la pescadería y la cocina.

En el área del pescador, un instructor explicará a los escolares las artes de pesca (Redes, Nasas, Cañas...), las flotas pesqueras, los tipos de pescados y la diversidad de especies (Azul, Blanco, Moluscos y Crustáceos). Además, los escolares entrarán en contacto directo con todo lo que rodea al mundo de los pescadores a través de los propios "utensilios" que se utilizan para el arte de la pesca – anzuelos, redes, cebo o ropa de pescador entre otros.

En el área de la pescadería, decorada como una pescadería real, los "pescaderos" transmitirán a los escolares conceptos como los pasos que sigue el pescado desde la lonja del puerto a la pescadería pasando por los mercados centrales; la variedad de especies y presentaciones (fresco, congelado, conservas, transformados...); el consumo responsable, "Pezqueñines, no gracias"; la limpieza y corte del pescado y el reconocimiento del grado de frescura.

Por último, en el área de la cocina se realizará con los niños recetas fáciles y divertidas mostrando las múltiples formas de preparación, presentaciones novedosas y se darán a conocer todas las cualidades nutritivas y saludables del pescado.

El Salón de Gourmets 2012, que se celebra del 5 al 8 de marzo, en los pabellones 3 y 5 del IFEMA, es una feria internacional, de carácter exclusivamente profesional, dedicada a los productos de alimentación y bebidas de calidad, que se ha convertido en una de las primeras de Europa.