Los hogares españoles apuestan por el consumo de pescados frescos frente a congelados

Madrid 21/10/2013 – El consumo de pescado se ha mantenido estable y crece un 0,1 por ciento en el periodo comprendido entre septiembre de 2012 y agosto de 2013, según datos del estudio “la alimentación mes a mes” que elabora el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Sin embargo, desde que comenzó la crisis, el pescado congelado ha venido perdiendo fuelle. Este es precisamente el que en mayor medida procede de terceros países.

En general, el consumo en los hogares se incrementó un 0,3 por ciento en dicho periodo, siendo el consumo de azúcar 6,5 por ciento, las legumbres 4,3 por ciento, el pan y los huevos 2,8 por ciento, los que más vieron incrementar su consumo.

Crece el consumo de pescado fresco, 1,3 por ciento, que logra compensar la disminución en el consumo de los congelados que cae 4,4 por ciento. También aumenta el consumo de mariscos 2,8 por ciento.

En el mes de agosto de este año se produjo una caída de 0,7 por ciento respecto al mismo mes del año anterior. Debido a la estacionalidad, se constata una subida de 2,8 por ciento en el consumo de mariscos que compensa la caída de los pescados de 0,7 por ciento.

Los congelados vuelven a protagonizar las mayores caídas con 9,7 por ciento frente al crecimiento de las variedades de pescado fresco 1,8 por ciento.