Los hogares españoles se reconcilian con el pescado fresco y aumentan su consumo

Madrid 29/04/2020 – El consumo de pescado fresco en los hogares españoles ha alcanzado un crecimiento significativo con subidas del 57,1 por ciento en relación a la misma semana del año anterior, y del 18,8 por ciento respecto a la semana pasada.

Según el análisis de consumo en el hogar de la semana del 13 al 19 de abril (Semana 16), se constata un mayor consumo en los hogares respecto al año pasado cuando coincidió con la Semana Santa de 2019, momento en la que se produce un mayor consumo fuera del hogar.

En lo que se refiere al consumo total de pescado la tendencia es a estabilizarse con una ligera subida de 2 por ciento semanal. Sin embargo, si se compara con la misma semana de 2019 el aumento del consumo fue de 35,4 por ciento.

Esta importante subida del fresco contrata con las caídas de los congelados y las conservas de 10 por ciento respecto a la semana anterior. Sin embargo, fruto del confinamiento, siguen apreciándose fuertes subidas en los congelados, de 55,4 por ciento, y de las conservas de 15,5 por ciento, respecto a la misma semana del año anterior.

A pesar de que estos datos resultan esperanzadores, para poder tener una mejor idea de cómo se está comportando el mercado estaría bien comprobar el detalle de las especies consumidas y la procedencia de estos productos acuáticos.