Los mercas registran incrementos en el precio de la dorada y la lubina por encima del 20 por ciento

Madrid 22/08/2011 - Los precios de las principales especies de la acuicultura española en MercaMadrid y MercaBarna vienen experimentando un nivel de precios significativamente superior al que se mantenía el pasado año. Este nivel de precios está motivado por la fuerte crisis que afecta a las empresas del sector mediterráneo y que ha tenido como consecuencia una importante caída de la oferta.

Aunque durante los momentos más duros de la crisis parecía casi imposible un alza de los precios a los niveles que finalmente se han experimentado, la caída de la demanda no ha perjudicado la recuperación en valor de la producción.

Según se extrae de los datos aportados por MercaMadrid y recopilados por misPeces.com a diario, la dorada de ración (la más producida y consumida) cotiza actualmente a 5,45 euros el kilo, mientras que hace tan solo un año la venta de este producto se situaba a 4,30 euros, lo que representa un incremento de 27 por ciento.

En el caso de la dorada de 600 a 1 kilo, la talla menos rentable, el incremento ha sido del 34 por ciento, al pasar de los 5,20 euros del año pasado a los actuales 7 euros el kilo.

La dorada de más de 1 kilo ha pasado de cotizar a 7,50 euros el año anterior a los actuales 9,70 euros. Un incremento del 30 por ciento.

En el caso de MercaBarna, la dorada de ración está teniendo el mismo comportamiento con crecimientos en valor del 30 por ciento, pasando de cotizar a 4,80 euros hace un año a los actuales 6,20 euros.

La otra especie de mayor producción, la lubina, está también experimentando incrementos importantes aunque no tan acusados como en el caso de la dorada.

En Mercamadrid, el crecimiento de la lubina de ración en un año ha sido de 27 por ciento, al pasar de los 4,40 euros a los 5,60 euros actuales. Para la talla de 600 gramos a 1 kilo, este incremento ha sido de 8 por ciento después de pasar de los 6,00 euros a los actuales 6,50 euros.

Finalmente, la talla de más de 1 kilo ha sufrido un retroceso de 6 por ciento, al pasar de los 10 euros el kilo a los actuales 9,40 euros.

En MercaBarna la lubina de ración ha experimentado un incremento del 15 por ciento, al pasar de 5,40 euros a los actuales 6,20 euros el kilo.