Los precios mayoristas de la dorada y la lubina se mantienen al alza después de Semana Santa

Madrid 11/04/2018 – Los precios para la dorada y la lubina después de Semana Santa han seguido subiendo a pesar de que el buen tiempo se está haciendo esperar en Europa. El temor ahora es que el clima no favorezca el incremento del consumo y que eso haga que se vuelvan a relajar los precios.

Así, la lubina es la que mejor comportamiento de precio está teniendo en el último mes con crecimientos moderados en la talla de ración con 5,84 euros el kilogramo (3,14 por ciento), acumulándose todo el crecimiento en la última semana. Mientras los crecimientos de la lubina de (600g a 1kg) con 11,56 euros el kilogramo y lubina (+1kg) de 14,23 euros el kilogramo, con incrementos de 38,43 por ciento y 44,31 por ciento respectivamente.

La dorada sin embargo se mantuvo en niveles de precios similares a los de anteriores semanas acumulando los mayores crecimientos del último mes en la talla grande de +1kg al alcanzar los 8,38 euros el kilogramo (3,43 por ciento).

La tónica general es que los precios suban en las próximas semanas y todo dependerá del comportamiento del mercado y de la biomasa disponible en talla comercial de griegos y turcos que después de un invierno duro han acumulado mucho producto.