Los precios para la dorada y la lubina están mejor que hace un año

Madrid 11/12/2013 - Mucho se está hablando últimamente del riesgo que existe a que se produzca volatilidad en los precios de la dorada y la lubina debido a la crisis de liquidez de las empresas griegas. Pero, ¿qué está pasando en España con los precios de estas dos especies emblemáticas de la acuicultura marina?

Si nos atenemos a los datos oficiales del Ministerio de Economía y Competitividad de la Cesión Mayorista de Productos Alimenticios Perecederos la situación a día hoy es mejor que hace un año para ambas especies en la misma fecha, y eso que el año pasado en su conjunto no se pudo calificar como “malo”.

De hecho, los precios para la dorada de ración, que actualmente se sitúa en 4,78 euros el kilo, lo que significa que ha mejorado un 12,21 por ciento respecto a la misma fecha del año anterior. En el caso de la talla de 600 a 1 kg la mejoría es notablemente mayor, ya que actualmente, esta talla cotiza a 6,17 euros el kilo frente a los 4,97 euros el kilo de 2012, un 24,14 por ciento más. Finalmente para la talla de más de 1 kilo, esta semana cotiza a 8,16 euros, mostrando una mejoría de 4,88 por ciento respecto a hace un año.

El caso de la lubina no es tan significativo y muestra precios similares a los del año pasado por esta misma fecha. Para la talla de ración, la especie está cotizando en el mercado Mayorista a 5,22 euros el kilo observándose una ligera diferencia negativa de 0,38 por ciento. Respectivamente la talla de 600 gr a 1 kilo y más de 1 kilo es de 7,36 euros el kilo y 9,26 euros el kilo, 6,20 y 8,81 por ciento mejor respectivamente que a la misma fecha del año anterior.