Los proyectos de acuicultura lideran la convocatoria de Innovación Empresarial de CeiMar

Cádiz 13/05/2016 – La Fundación CeiMar ha celebrado este viernes el acto de firma de los convenios de ayudas de la I Convocatoria de Proyectos de Innovación Empresarial y Territorial, entre los que destacan las ayudas concedidas para el desarrollo de productos gastronómicos marinos, otro de microalgas para alimentación probiótica animal, y otro para ingeniería en acuicultura.

El proyecto Mar Cristal Marilum “Bioluminiscencia y Gastronomía”, dotado con 39.999,33 euros está liderado por el Chef Ángel León del restaurante dos estrellas Michelin A Poniente, y tiene por finalidad “profundizar en la investigación e innovación gastronómica basadas en el uso de los recursos marinos y en la utilización para la gastronomía de nuevas técnicas, métodos y herramientas que redundan en nuevas aplicaciones biotecnológicas y la aplicación de microorganismos bioluminiscentes en la gastronomía”.

Al segundo de los proyectos, denominado Phycogenetics, se le ha dotado de una ayuda de 24.000 euros y es una spin-off de la Universidad de Huelva. Está liderado por Rosa León Bañares, Marta Vila Spínola, y Antonio J. Morillo León y está basado en el desarrollo de nuevos complementos dietéticos probióticos y antimicrobianos con base en microalgas para alimentación animal y de mejora genética molecular y clásica de éstas y persigue la investigación, desarrollo y producción de productos de alto valor biotecnológico en microalgas y otras células vegetales para el “Diseño y obtención de fitoplancton funcional'.

Finalmente, Biothesan, ha recibido una ayuda de 24.147,66 euros y está liderado por Luciano Vilchez,y está basado en el estudio técnico y económico de Ecodunaiella para la producción primaria como nueva vía para el desarrollo, mediante actividades compatibles con el uso tradicional de las salinas andaluzas. Su meta será la acuicultura de diferentes especies tanto marinas como continentales y la investigación en áreas relacionadas con la Biología y las Ciencias del Mar.

En total a esta convocatoria se han presentado un total de 17 proyectos.