Marine Harvest espera un incremento del consumo de salmón en España

Bruselas 14/05/2012 - El experto en comercialización y ventas en España de Marine Harvest, Patrick Wiik, ha explicado a misPeces.com que si se mantienen las proyecciones de demanda y consumo de salmón en nuestro país, "tal y como se ha venido observando en el primer trimestre del año", esperan que el aumento del consumo sea del orden del 10 al 20 por ciento a corto plazo.

Estas declaraciones fueron realizadas en el marco de la pasada feria European Seafood Exhibition (ESE 2012) Según explicó el experto en ventas de Marine Harvest, la empresa es la mayor productora de salmón del Mundo, y en España es un producto demandado, por el alto consumo de proteína de pescado.

Según explicó el experto comercial de Marine Harvest, durante estos años de crisis se ha observado un leve descenso del consumo; no obstante advirtió una mejoría del mercado. La falta de otro tipo de especies pesqueras y acuícolas, y un mejor acceso a materia prima más accesible pueden estar detrás de esta mejoría.

Además, señaló Wiik, el consumidor español sabe apreciar un producto seguro, saludable, y accesible, "por ello nosotros auguramos un buen futuro para nuestro producto en España".

Esta línea creciente del consumo se acompaña con un incremento planificado de la producción en Marine Harvest de 360.000 Tm a 380.000 Tm, y en sintonía al incremento de consumo y producción que se está produciendo en el resto del mundo.

Al respecto de la producción, según ha informado recientemente Marine Harvest, el abastecimiento también seguirá aumentando durante este año debido principalmente a la recuperación de las granjas de Chile.

Sobre el precio de referencia del salmón, según indicaron desde la piscícola, se ha observado una caída de 34 por ciento en el primer trimestre del año, lo que esperan que repercuta positivamente en el aumento del consumo.

Sobre la expansión a nuevos mercados, desde Marine Harvest explicaron que se están encontrando con dificultades con China, debido a problemas de relaciones comerciales del país nórdico con el gigante Asiático.