Marisol Izquierdo hace un llamado a seguir trabajando en la mejora del cultivo larvario de los peces marinos

Marisol Izquierdo durante la clausura del XICNA |@misPeces

Marisol Izquierdo, una investigadora destacada en el ámbito de la acuicultura, abordó durante la clausura del XIX Congreso Nacional de Acuicultura un aspecto crucial para el éxito de la piscicultura comercial: "la nutrición larvaria como elemento clave para un engorde óptimo".

Izquierdo, perteneciente al Grupo de Investigación en Acuicultura de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, ha centrado su carrera en desentrañar los secretos del cultivo larvario y en mejorar el rendimiento de los cultivos marinos con especies como la dorada, la lubina, la corvina y la seriola, entre otras.

Durante su intervención, explicó que, aunque la dorada es posiblemente la especie mediterránea más estudiada, todavía enfrenta muchos retos pendientes. Indicó que en los criaderos comerciales solo se alcanzan niveles de supervivencia del 26% a los 50 días después de la eclosión, en contraste con los cultivos de mesocosmos, donde la supervivencia se ha visto en diversos estudios que puede llegar al 40-90% en el mismo periodo.

Como explicó, la nutrición larvaria, principalmente desarrollada con alimento vivo, representa uno de los mayores costes en la fase de criadero. Esto sucede porque, a pesaar de los avances en dietas inertes, todavía se emplea alimento vivo como los rotíferos y la Artemia que requiere de mucho control y mano de obra.

Estos cultivos no permiten alcanzar la calidad nutricional ideal. Falta desarrollar protocolos de cultivo larvario que incorporen los copépodos, que han demostrado ser un alimento vivo mucho más eficiente en términos nutricionales gracias a su riqueza en micronutrientes y ácidos grasos poliinsaturados como los omega-3 EPA, DHA y ARA.

De los 40 nutrientes esenciales que tienen un papel destacado en el desarrollo larvario, solo conocemos con profundad 20 de ellos.

Durante su intervención hizo un repaso de qué sabemos de estos ingredientes. Enfatizó en la importancia del equilibrio entre proteínas, ácidos grasos esenciales como los omega-3 y micronutrientes como vitaminas y minerales para un desarrollo larvario exitoso.

Señaló que la plataforma europea de innovación en acuicultura no está reconociendo adecuadamente la importancia de mejorar el desarrollo larvario en los criaderos comerciales, y subrayó que esto debe ser una prioridad en la investigación y la innovación en Europa. A pesar de los avances, la última reunión mostró que no se le está dando la valoración que merece.

La contribución de Izquierdo cerró de manera destacada el XIX Congreso Nacional de Acuicultura, subrayando la importancia de la investigación y la innovación para el futuro de la acuicultura.