Materias primas y piensos a debate en el XIV Congreso de Acuicultura

Gijón 09/09/2013 – Las materias primas, su comportamiento en el mercado internacional, y la viabilidad de empleo en acuicultura, así como disponibilidad de estos para la fabricación de alimentos que se ajusten a los requerimientos de las distintas especies que más acercan a empresas y científicos, serán objeto de debate en el XIV Congreso Nacional de Acuicultura (XIV CNA).

De lo bien diseñado que estén los piensos van a depender aspectos relacionados con el coste de producción, la calidad de los alevines, o la buena salud de los peces.

Enmarcado en XIV CNA, el 25 de septiembre, expertos científicos y representantes de empresas se darán cita la sesión técnica “Sostenibilidad de los piensos para acuicultura”.

El formato elegido, según explica para misPeces, Miguel Jover, de la Universidad Politécnica de Valencia y coordinador de la sesión, es el de una breve intervención de cada miembro de la mesa, entre 5 y 10 minutos, para posteriormente abrir una mesa redonda con la intervención de los congresistas.

Entre los participantes a esta sesión destacan, además del propio Jover, Emmanuel Layous, de SARIA Bio-Industries, del sector de materias primas; Fernando Sanz, de Skretting, del sector de los piensos; Javier Ojeda, de APROMAR, del sector piscicultor; François Simard, de la UICN, sector ambientalista; y Alfonso Campos, UCE Asturias, representante de los consumidores.

Entre los temas a tratar se proponen la eficiencia productiva ICA y FIFO; ingredientes alternativos, fuentes vegetales frente a las animales; ingredientes o nutrientes, y calidad del producto final; seguridad alimentaria, trazabilidad y diferenciación del producto; sostenibilidad de las materias primas e impacto ambiental; y preferencias y compromiso del consumidor.

Cabe recordar que el Congreso Nacional de Acuicultura es un encuentro bienal que organiza la Sociedad Española de Acuicultura (SEA). Esta XIV edición tendrá lugar del 23 al 25 de septiembre en Gijón.