Mayor estabilidad en la producción de harina y aceite de pescado

Roma 8/09/2015 - El último informe sobre el clima y la biomasa de anchoveta en Perú hace indicar que 2015 no será un año de escasez en las capturas de esta especie tan necesaria para la producción mundial de harina y aceite de pescado.

A pesar de ello, según destaca un reciente análisis de Globefish, la industria sigue pasando dificultades y está siendo un año complicado para el sector, sin materias primas debido al cierre de la segunda sesión de capturas en 2014, los productores de harina y aceite de pescado sin duda quedarán impactados negativamente en 2015.

Por otra parte, la producción en África y Europa puede ser en términos generales mejor que en años anteriores gracias a mejoras en la producción. En este sentido destaca el hecho de que el stock de lacha tirana del Atlántico no se sobreexplotó en 2014, lo que puede indicar perspectivas positivas de capturas.

La producción interna china de harina de pescado se redujo un 25 por ciento debido a una reciente consolidación del sector que llevó a la suspensión de licencias, según indica IFFO, la patronal internacional del sector.

Finalmente, el informe destaca cómo la irreversible tendencia a mayor consumo, y por tanto, demanda de harina y aceite de pescado, presionará al alza en los precios de esta materia prima. Mientras la producción en EEUU, África y Asia permanecerá neutral o crecerá ligeramente, la producción mundial de harina de pescado sólo creció 13,2 por ciento por la menor producción en Perú.

Por ello, la industria acuícola está realizando grandes esfuerzos para encontrar ingredientes alternativos. La innovación y la diversificación de materias primas parece ser la vía para alcanzar este objetivo y en este sentido se están buscando alternativas como las algas, setas, cebo de vaca, harina de semilla de algodón o gluten de trigo, principalmente.