Mayor oferta de dorada y lubina potencial riesgo de impacto sobre los precios en 2017

Roma 8/02/2017 – El mayor aumento de la oferta de dorada y lubina en los países productores obligará a que en 2017 se deba aumentar la demanda y la apertura de nuevos mercados para no impactar negativamente en los precios.

Al menos este es el análisis que hacen desde Globefish, el sitio estadístico de la FAO, que analizó el periodo enero a octubre de 2016 en un informe. Según señalan, aunque los exportadores se afianzaron en nuevos mercados de América del Norte y Oriente Medio, se han producido distorsiones negativas como la menor demanda en Reino Unido (por debilitamiento de la libra) o el bloqueo ruso y el empeoramiento de su economía.

Por países, las exportaciones griegas de lubina de ración(300-450 gramos) al mercado italiano alcanzaron el pico máximo en 2016 en mayo con 5,40 euros/kg. Por el contrario, los precios de la dorada de ración llegaron a su nivel máximo en abril.

A partir de las fechas indicadas se produce una caída paulatina de los precios principalmente como consecuencia de la presión a la baja de los mayores volúmenes ofertados por Grecia, Turquía y España.

A consecuencia de los bajos precios, aunque de “pequeña magnitud”, los márgenes de ganancia de las empresas griegas se han visto reducidas y volvieron a caer en 2016. “Esto demuestra la sensibilidad de la industria griega, que aún es frágil, a mayores caídas de precios, y remarca la importancia de las innovaciones a nivel de granjas, que pueden reducir los costos”, señalan desde Globefish.

Estos menores precios también han impactado en las empresas turcas, a pesar de que este país ha jugado con la debilidad de su moneda como ventaja competitiva. Como consecuencia de esta caída las empresa solo alcanzaron a cubrir los costes de producción.

De cara a 2017 los productores turcos se muestran preocupados por la gran cantidad de juveniles de dorada en las granjas griegas, que podría conducir a una sobreoferta e impactar negativamente en los precios, tanto a nivel ex – granja (envasadas con hielo) como minorista.

De la parte del consumo, este empieza a evidenciarse en Italia, Francia aunque con un comportamiento diferente. Mientras los consumidores italianos están son menos reacios a consumir productos turcos, los franceses prefieren pescados criados dentro de la UE aunque éstos tengan un precio ligeramente mayor.

En España el aumento de la producción local se verá potencialmente perturbada por la producción que haya en el Mediterráneo.