Mejoran los precios de Merca de las principales especies de acuicultura marina

Madrid 04/03/2014 – Tal y como ya se venía observando en las últimas semanas, se comprueba mejoría en la cesión de precios de los mercados mayoristas de las principales especies piscícolas marinas que se comercializan en España.

Esta mejor situación de la cotización se puede deber a una menor oferta de las especies en cuestión, debido al mal tiempo que ha venido castigando a la flota artesanal del norte de la Península y que ha propiciado una menor cantidad de género en las pescaderías; así como a menores cosechas de dorada y lubina procedentes de Grecia.

Según los datos sobre el precio de estas especies, la dorada de talla ración se encuentra en 5,93 euros el kilo, un 17 por ciento por encima del precio de hace un año.

Por su parte, la talla de dorada entre 600 gramos y 1 kilo obtuvo un precio de 5,66 euros el kilo, un 13 por ciento más que hace un año. Sin embargo, llama la atención que este formato, cuyos costes de producciónn son mayores, tenga un precio inferior a la talla de ración. Esto coincide habitualmente con una mayor oferta en los Mercas de esta talla.

Finalmente, la talla de más de 1 kilo cotiza a 8,15 euros el kilo, un 8,7 por ciento más que hace un año.

En cuanto a la lubina, los precios también están mostrando un mejor comportamiento. Para la talla de ración, el precio se situó en 5,96 euros el kilo, un 7,3 por ciento más que hace un año. La talla intermedia, entre 600 gramos y 1 kilo, se encuentra en 6,83 euros el kilo, un 7 por ciento más; mientras que la talla de más de 1 kilo está en 9,37 euros el kilo, un 10 por ciento mejor.

El rodaballo ha mostrado mejoras en sus distintas tallas. Según los datos de la Red de Mercas a los que ha tenido acceso misPeces, el precio para la talla de menos de 1 kilo ha alcanzado los 7,26 euros, un 6,7 por ciento más; mientras que el de 1 a 2 kilos cotiza a 8,39 euros, un 5,2 por ciento más. El rodaballo de más de 2 kilos se encuentra en 13,32 euros el kilo, un 14,48 por ciento más.

De todas las especies, no obstante, el mejor comportamiento en cuestión de precios lo está teniendo la corvina, que en relación a los precios de hace un año ha pasado de 6,38 euros a 8,10 euros, un 21 por ciento más.