Mejoran los precios de la dorada respecto al mes anterior y al mismo periodo de 2014

Madrid 22/07/2015 – La semana anterior, del 13 al 19 de julio, los precios de la dorada y la lubina experimentaron unos crecimientos moderados pero importantes en todas sus tallas en la Red de Mercados Mayorista, según datos del Ministerio de Economía y Competitividad.

La dorada de ración (< 600 gr.) registró los 6,34 euros/Kg., la talla de 600 gr. a 1 kg alcanzó los 6,80 euros/Kg. y la talla de + 1kg. se vendió a 9,25 euros/Kg. Esto representa subidas semanales de 0,96 por ciento, 0,72 por ciento y 0,82 por ciento respectivamente.

Para la lubina, la talla de ración y la de 600 gr. a 1 kg. se mantuvieron al mismo precio que la semana anterior. Sin embargo se observó una mejora en la cotización de la lubina de +1kg. que con 8,82 euros el kilo incrementó su precio en 0,38 por ciento.

El rodaballo permaneció al mismo precio que en anteriores semanas y con peores perspectivas para la talla mediana y grande que en el mes anterior. Solo creció la talla pequeña que con 6,96 euros el kilo, aumentó su precio en 0,70 por ciento.

Respecto al año anterior durante la misma semana estos precios representan para la dorada mejoras de 14 por ciento para la talla de ración, 16,6 por ciento para la talla de 600 gr. a 1 kg. y 9,5 por ciento para la talla de más de 1kg.

En el caso de la lubina la mejora es de 3,5 por ciento para la talla de ración, 4,18 por ciento para la talla de 600 gr. a 1 kg. En el caso de la talla de +1Kg. el precio es un - 16 por ciento menor que hace un año.

Por su parte, el rodaballo comienza a mostrar evidentes signos de mejora respecto del año anterior por la misma fecha. En el caso de la talla pequeña, la mejora ha sido de 6,58 por ciento, la talla mediana de 5,07 por ciento y la talla grande de + de 2,5 kg de 30,13 por ciento.

Si ya nos vamos a 2013, la recuperación de la dorada es más que evidente con mejoras en el precio para las tres tallas de referencia de prácticamente 20 por ciento.

La lubina sin embargo no muestra mejoras en los precios, aunque tampoco empeora. Esto es debido a que paulatinamente se han ido dando incrementos significativos en la producción de esta especie.

Finalmente el rodaballo muestra un comportamiento de precios peor para la talla pequeña (-15,43 por ciento) y la mediana (-21,97 por ciento). Para la talla grande los resultados actuales son 8,6 por ciento mejor que en 2013.