Mejoran los precios de la dorada y la lubina, y baja el rodaballo esta Semana Santa

Madrid 22/04/2014 – Esta Semana Santa, el animado comportamiento del turismo en nuestro país, ha hecho respirar con cierto alivio a los empresarios del Canal Horeca. Este factor, unido al mejor arranque de los precios de este año para la dorada y la lubina hace prever un buen año para estas especies.

Para comprobar este comportamiento, y si se están cumpliendo las previsiones, misPeces ha comparado los precios de la dorada, la lubina y el rodaballo, en la Red de Mercas del Ministerio de Industria para esta Semana Santa, que ha transcurrido del 14 al 20 de abril, respecto a la Pascua anterior, que tuvo lugar del 25 al 31 de marzo.

Según se observa por los datos, los precios de la dorada de ración con un valor unitario por kilo de 5,84 euros han mejorado un 18 por ciento respecto al año anterior. De la misma manera, la talla de 600 a 1 kg con 5,96 euros por kilo lo hizo en 17 por ciento; mientras que la talla de más de 1 kg, con 8,88 euros lo hizo en 20 por ciento.

En la lubina se observaron incrementos más modestos. Para la talla de ración, el precio unitario por kilo fue de 5,83 euros, un 8 por ciento más que en el mismo periodo de Semana Santa del año anterior. La talla de 600 gramos a 1 kilo cotizó a 6,8 euros, un 8,8 por ciento más y la lubina de más de 1 kilo a 9,26 euros, valorizó su precio en 10 por ciento respecto al mismo periodo vacacional del año anterior.

Al contrario se observaron decrementos en el rodaballo. Para la talla de menos de un kilo, el valor de este formato fue de 6,91 euros por kilo, un 0,8 por ciento menos que el año anterior. La talla de 1 a 2,5 kilos se pagó a 7,03, un descenso del 19 por ciento. Finalmente la talla que ha sufrido un descenso mayor ha sido la de más de 2,5 kilos que cayó un 23 por ciento.