Mejorar la comercialización de la corvina de crianza un propósito para 2011

Barcelona 12/01/2011 – El volumen de corvina de crianza comercializada por el Mercado de Abastos de Barcelona (Mercabarna) alcanzó las 138 Tm durante 2010, un 42 por ciento más que el año anterior.

Las principales provincias de destino fueron Murcia (72 Tm), Valencia (36,5 Tm), Tarragona (9,6 Tm) y Castellón (9 Tm).

No obstante, y pese a que la especie se planteara hace pocos años como “la gran alternativa” a la diversificación de especies en acuicultura marina española (no en vano produce el 80 por ciento del total de la UE), no ha llegado hasta el momento a alcanzar la introducción en el mercado que hubiera sido de esperar.

Además de los inconvenientes que puedan surgir de su manejo a escala industrial, sin lugar a dudas la prioridad de 2011 se planteará en el plano de la comercialización de la especie, ya que aunque es un pescado muy apreciado en aquellas regiones donde se consume tradicionalmente, y que alcanza unas tasas de crecimiento muy interesantes para la acuicultura, para el resto de mercados es aún una completa desconocida.

La producción prevista por el sector en 2010 se sitúa por encima de las 3.180 Tm, el doble que el año anterior.