Mercado mundial de mejillones refleja una fuerte demanda de este producto

Roma 12/07/2017 – La demanda de mejillones a nivel mundial se espera que siga alta a nivel mundial durante 2017 con precios con tendencia a incrementarse, según un informe reciente publicado por Globefish, el sitio estadístico de la FAO.

De las 200.000 toneladas métricas de mejillón exportado en el mundo, Chile y España son los principales países con más de la mitad de este total.

A pesar de este buen ambiente y de existir una demanda fuerte, con precios con tendencia positiva, la producción en Chile cayó 2,3 por ciento en 2016, al alcanzar las 276.900 toneladas métricas, lo que representa en volumen el 30 por ciento de la acuicultura chilena.

Todos los mejillones provienen de la región de Los Lagos, cuya capital es la ciudad de Puerto Montt. Se esperaba que la disminución en la producción de mejillones fuera aún mayor, cuando a principios de 2016 una marea roja golpeó la zona y después una huelga de un mes afectó la producción en mayo.

A pesar de estas dificultades, la producción se recuperó fuertemente en la segunda parte de 2016. El sector chileno del mejillón pretende promover la excelente calidad de sus mejillones y su procedencia de aguas prístinas bajo la etiqueta “mejillón patagónico”.

A la par con esta reducción de la producción, las exportaciones chilenas en 2016 bajaron a 67.400 toneladas, frente a las 69.700 toneladas en 2015. España, EEUU y Francia fueron los principales importadores.

El valor unitario promedio de los mejillones exportados desde Chile cayó 10 por ciento en 2015 a 2,6 dolares por kg, reflejando el fortalecimiento de la moneda estadounidense. No sorprende que el precio de importación en España fuera el más alto en 3,30 dólares por kg , ya que la industria conservera española exige mejillones de primera calidad.

Los productores españoles, que acostumbraban a vender principalmente a la industria conservera local, ahora promueven sus productos en el mercado de mejillones vivos en Francia y España, y compiten con los mejillones chilenos.

La promoción de los productos españoles de valor elevado en el mercado francés es muy exitosa. Mientras tanto, la producción de mejillones certificados provenientes del mar de Galicia está creciendo.

Los conserveros españoles promueven los mejillones gallegos en el mercado español, destacando la calidad del producto local sobre el importado. En 2016, España importó cerca de 11.900 toneladas de mejillones congelados de Chile, muy lejos de las 14.400 toneladas importadas en 2013.

En 2016, España también experimentó una pérdida en el mercado exportador, probablemente debido al desarrollo positivo en el mercado nacional, enviando sólo 50.000 toneladas, 15 por ciento menos que en 2015.

Francia es el principal importador mundial de mejillones. El consumidor francés prefiere los productos locales, pero, en varios meses del año no se cosecha el producto local y la demanda se cubre con las importaciones. En 2016, las importaciones alcanzaron las 59.300 toneladas, 5 por ciento más que en 2015.

España y los Países Bajos son los principales abastecedores al mercado francés, representando más de la mitad de las exportaciones francesas.