Métodos alternativos al cultivo de microalgas como insumo para acuicultura

Dinamarca 30/03/2017 – Un nuevo proyecto del Instituto Nacional de los Alimentos de la Universidad Técnica de Dinamarca ha analizado la viabilidad técnica y económica del cultivo de microalgas como insumo para la alimentación acuícola.

En este sentido, los técnicos del Instituto han desarrollado métodos alternativos para el cultivo, la cosecha, el secado y el almacenamiento de las microalgas Nannochloropsis salina y Chlorella pyrenoidosa ricas en proteínas, antioxidantes y ácidos grasos Omega 3.

La idea con este trabajo es reducir los costes de producción hasta el punto de hacerla viable económicamente.

Las dos especies utilizadas han sido seleccionada de un extenso grupo por cumplir con los requisitos nutricionales requeridos por el sector de la acuicultura, tanto en calidad como concentración.

Según los resultados del proyecto, el nuevo proceso de secado por pulverización requiere un 30 por ciento menos de consumo de energía sobre los utilizados actualmente, ya que para ello se emplea una corriente de aire. Esto permite que la obtención de los pigmentos como la luteína y otros carotenóides de interés y los ácidos grasos Omega 3 de las microalgas sea menos agresiva.