El Consello de la Denominación de Origen Protegida Regulador de Mexillón de Galicia ha reiniciado la certificación en puerto para el mejillón en fresco. Con este paso culmina un proceso de producción totalmente natural para el mitílido.
Con este paso, señalan, se culmina un proceso de producción “totalmente natural, ajeno a cualquier aporte ajeno y ligado a unos ciclos que año tras año se repite en las aguas de nuestras rías y que resultan fundamentales para la obtención del mejor mejillón del mundo”.
El sello de Mexillón de Galicia, señalan desde el Consello, “avala un alimento cien por cien gallego, de extraordinario sabor y con unas cualidades nutritivas que lo convierten en imprescindible en una dieta sana”.
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