Morris Villarroel critica el informe EFSA sobre sacrificio de doradas y lubinas

Madrid 10/06/2009 – El experto en bienestar animal de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), Morris Villarroel, ha criticado el informe de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, siglas en inglés) publicado este año sobre aturdimiento y sacrificio de doradas y lubinas por ser “confuso” y carecer de “datos científicos”.

En su artículo, difundido a través de la lista de distribución de la Sociedad Española de Acuicultura (SEA), Villarroel critica el informe por suponer “un cambio radical en el manejo de peces marinos en España sin apenas datos científicos”.

Según el experto, de las 30 citas incluidas en el informe EFSA, “hay muchas repeticiones - se mencionan varios artículos más de una o dos veces, algunos hasta 5 veces- y seis referencias sobre otros peces - salmón, bacalao, anguila, o perca -.” “Eliminando las repeticiones y las referencias que no tratan específicamente sobre dorada y lubina, las referencias usadas en el texto se reducen a 10”, añade.

Además, indica que se producen diversas imprecisiones en el mismo y critica que los estudios más citados sean las referencias menos conocidas. Para el científico “solo cinco cumplen con ciertas garantías científicas y son relativamente fáciles de conseguir y evaluar, para los científicos, consumidores, legisladores o productores interesados”.

“No obstante, revisando estos cinco artículos, solo tres aportan datos sobre el aturdimiento y/o sacrificio de doradas y lubinas con hielo”, añade.

El artículo completo de Morris Villarroel ha sido difundido a través de la lista de distribución de la Sociedad Española de Acuicultura, y puede consultarse solicitando una copia a través del correo electrónico de la Secretaria en secretario@sea.org.es

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