Musselect buscará mejorar la producción a bajo coste de semilla de mejillón

Vigo 27/12/2019 - La potente industrial del mejillón en Galicia se enfrenta a la amenaza del cambio climático con la gran debilidad de su total dependencia de captación de semilla del medio silvestre, tanto en rocas como en cuerdas colocadas en bateas expresamente colocadas para este cometido.

El 70 por ciento de la semilla que abastece a las bateas de Galicia proceden de las rocas con el consiguiente impacto ambiental que esto genera entre las comunidades animales y vegetales del intermareal.

Hasta ahora, el autoabastecimiento del medio natural de semilla parece suficiente para mantener una producción por encima de las 250.000 toneladas métricas de mitílidos. Sin embargo, lo ideal para poder evolucionar como industria sería tener un mayor control en la producción para así poder planificar temporalmente los ciclos de cosechas y mejorar selectivamente la semilla para modularla a los requisitos de los consumidores en términos de crecimiento, rendimiento de carne, supervivencia, y las nuevas temperaturas y pH del medio acuático por efecto del cambio climático.

En este contexto de mejora de la producción de semilla de mejillón a bajo coste y escalables industrialmente se encuentran trabajando desde Anfaco-Cecopesca en el marco del proyecto Musselect, cofinanciado a través del Fondo Europeo Marítimo y de la Pesca (FEMP 2014-2020) en el que la patronal conservera contará con la colaboración de la Estación de Ciencias Marinas de Toralla (ECIMAT) y de la Universidad de Vigo (UV).

Entre los objetivos técnicos específicos, como señalan desde Musselselect, se ensayarán y validarán diferentes metodologías innovadoras con la finalidad de disminuir la dependencia de las microalgas vivas cultivadas in situ, sustituyéndolas parcial o totalmente por productos concentrados y liofilizados; se optimizarán metodologías para trasladar la semilla lo más temprano posible del criadero a instalaciones en el medio natural, reduciendo así los costes asociados a la alimentación y al tratamiento y acondicionamiento del agua; y se seleccionarán reproductores con características de alto crecimiento y resistencia a condiciones adversas para iniciar estirpes de mejillón mejoradas.

Musselselect proporcionará también trazabilidad al cultivo de semilla en criaderos y la posibilidad de realizar una selección genética de las familias con características de crecimiento elevado o resistencia a determinadas condiciones ambientales lo que tendrá fuertes beneficios en la producción de mejillón en nuestra comunidad.