Nofima relaciona las propiedades físicas y químicas de la harina de pescado en la calidad física del pienso

Noruega 28/01/2013 – Una investigación del Nofima publicada recientemente en Animal Feed Science and Technology ha estudiado cómo las propiedades físicas y químicas de la harina de pescado influyen en la calidad física del pienso para peces.

Según lo señalado por el coordinador del proyecto y científico senior del Nofima, Tor Andreas Samuelsen ,“en este proyecto se han documentado por primera vez la variación de las propiedades físicas y químicas de las harinas de pescado tanto en el proceso de extrusión como de la calidad física del pienso”.

En el artículo, además, los científicos destacan cómo la calidad física del alimento es uno de los criterios más importantes para los piscicultores. El conocimiento de este dato es importante para los fabricantes de pienso ya que les puede permitir tener un mejor control de sus procesos de producción y a mejorar la calidad del alimento.

Sobretodo si se tiene en cuenta que la compra de harina de pescado está basada en un número limitado de especificaciones, las cuales, según sostiene Nofima, “no son adecuadas para predecir la calidad física del alimento para peces”.

La tendencia a alimentar empleando sistemas de automáticos basados en tubos soplantes, requieren del pienso características que permitan mayor tensión mecánica, que pueden dar lugar a la trituración, lo cual se convierte en un problema, ya que el tamaño del pellet está estudiado para cada tamaño del pez.

Además, la trituración de los pellets son un problema añadido ya que producen polvo que puede terminar obstruyendo el sistema de alimentación.