Nuevo estudio analiza las propiedades inmunoestimulantes de los extractos de salvia y hierbaluisa en dietas para dorada

Tarragona 8/04/2020 - Un nuevo estudio liderado por investigadores del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) de Sant Carles de la Rápita, han mostrado la capacidad inmunomoduladora de la salvia (Salvia officinalis) y la hierbaluisa (Lippia citrodora) cuando se incluyen en dietas funcionales para la alimentación de doradas (Sparus aurata) de acuicultura.

Los resultados, que se han publicado en la revista Aquaculture, “muestran que el uso de compuestos fisicoquímicos es una alternativa buena y sostenible para la industria acuícola para el desarrollo de piensos funcionales que promuevan la resistencia a enfermedades, el crecimiento y el bienestar general del animal”, según ha afirmado Enric Gisbert, jefe del programa de Acuicultura del IRTA, y organismo líder del estudio, en el que también han participado los grupos AQUA-FISHLAB de la Universitat Autònoma Barcelona (UAB) y el departamento de Biología Celular e Histología de la Universidad de Murcia.

Según señalan los autores del estudio, se ha puesto de manifiesto que la administración durante tres meses de un extracto de hojas de salvia y hierbaluisa al 0,1 por ciento en dietas con un bajo contenido en harina de pescado (7 por ciento) no solo mejora el crecimiento y eficiencia alimentaria en la dorada, sino que dicho aditivo promovía la respuesta inmune innata de los animales.

La capacidad inmunomoduladora del aditivo fue evaluada en un ensayo ex vivo realizados en cultivos primarios de esplenocitos, células del bazo, estimulados con LPS, observándose una regulación positiva y sostenida en el tiempo de distintos marcadores moleculares relacionados con la respuesta inmune no específica, citoquinas pro- y antiinflamatorias y linfocitos.

Esta respuesta inmune frente a la presencia de un patrón molecular asociada a patógenos no fue detectada en distintos parámetros inmunes humorales no específicos (p.ej. actividad bacteriolítica, del complemento, niveles de IgM) al final del ensayo nutricional y sin exposición a ningún agente infeccioso.

Estos resultados indican “el aditivo evaluado ejerce un control muy estricto del estado inmunológico del organismo (homeostasis inmune)”, comenta Gisbert. Esta estrategia permite al animal modular su respuesta inmune y ahorrar energía para otras funciones vitales y no sobrestimular la respuesta inmunitaria sin necesidad alguna.

Estos resultados se asocian a la presencia de diversos compuestos bioactivos en dichos extractos como el verbascósido, el ácido ursólico y otros compuestos triterpénicos y polifenólicos.

Como recuerdan desde el IRTA, el ensayo nutricional ha sido realizado en el marco del proyecto JACUMAR DIETAplus (Estrategias nutricionales para la mejora del rendimiento productivo: el uso de piensos funcionales en la acuicultura).